ThaiGovData

Local Thai food

List of local Thai dishes that have been verified for dissemination and use in cooking, including dish names, ingredients, raw materials for cooking, which can be used for learning, creation, development, application of cooking techniques, use of Thai herbs in cooking, as well as use in creating income through professions

Agency:
d-culture
Licence:
Creative Commons Non-Commercial (Any)
Category:
ข้อมูลสาธารณะ
Geographic coverage:
จังหวัด
Update frequency:
ปี
Source portal:
data_go_th
Updated:
25/07/2025

English title machine-translated from the Thai original

Record updated 421 days ago; states annual — due

The same record appears 1 more times on: gdcatalog — counted once here

Soft PowerThaiTasteTherapyไทยสมุนไพรอาหารอาหารถิ่นอาหารไทยอาหารไทยพื้นถิ่นอาหารเป็นยาอาหารพื้นถิ่น

What is in the file

First 10 of 52 rows · 16 columns

regiontextprovincetextfoodnametextoriginalfoodnametextotherfoodnametextmaterialtextaddresstextgpstextownerprefixtextownernametextownersurnametextpicfood1text
ภาคใต้ภูเก็ตโอ้เอ๋วโอ้เอ๋ว-โอ้เอ๋ว มีลักษณะเป็นวุ้นใส ไม่มีสีนั้นทำมาจากกล้วยน้ำว้าสุก ร้านโอ้เอ๋วจี้หัว ตลาดฉำฉา แยกหล่อโรง ตำบลตลาดเหนือ อำเภอเมื7.883648,98.381179นางจงดี สิทธิกุลhttps://drive.google.com/open?id=1sBqEIk7-Vf_tKvdQenVjmVqUeZ
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือสกลนครปลาจกนึ่งแจ่วปลาอีโจกนึ่งแจ่ว-การหมักปลา 1.เนื้อปลาโจก ใช้เฉพาะช่วงท้องของตัวปลา 2. เกลือร้านอาหารจานเปล ละเบ๋อ 99/9 ถ. สุขเกษม ตำบล ดงมะไฟ อำเภอเมือ17.1456451,104.1222619นางจันทรพรชนาวิโชติhttps://drive.google.com/open?id=1k2YIqHusSur8xrA6cfJNVeNx6h
ภาคตะวันออกเฉียงเหนือสกลนครแกงขี้เหล็กแกงผักขี้เหล็ก-1. ผักขี้เหล็กต้มน้ำขมออกแล้ว 2. หนังวัวแห้ง หรือหนังควาย จีร้านลำดวน 534 หมู่ 4 ตำบลห้วยยาง อำเภอเมืองสกลนคร จังหวัดสกล17.1235568,104.0493803นางวรรณศิริสุขไมตรีhttps://drive.google.com/open?id=18oOP-wFX6YSzroPjekNkQNBSuE
ภาคเหนือแม่ฮ่องสอนแกงผักเขียวลอแลแกงผักเชียวลอแล-1. ตำลึง 2. ผักโอหล่า(ภาษาถิ่น) 3. ยอดและดอกมะรุม 4. ผักเผ็ด158/1 หมู่ 3 ตำบล ผาบ่อง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัดแม่ฮ่อง19.254232973764626, 97.94467880697158นางสาวโสภาปิยชาติธิติกุลhttps://drive.google.com/open?id=1L31OwdFLFZ0p-1isXibP8nMDT7
ภาคเหนือแม่ฮ่องสอนหมากฮ่างขางอุ๊บหมากฮ่างขางอุ๊บ-1. มะระขี้นก (ภาษาถิ่น หมากฮ่างขาง) 2. หมูสามชั้น 3. มะเขือย158/1 หมู่ 3 ตำบลผาบ่องอำเภอเมืองแม่ฮ่องสอนจังหวัด แม่ฮ่องสอ19.254232973764626, 97.94467880697158นางสาวโสภาปิยชาติธิติกุลhttps://drive.google.com/open?id=1Wg0PTVNuGFucPm4a7aAygoAIB-
ภาคเหนือแม่ฮ่องสอนหมากตี่จอหมากตี่จอ-1. กระเจี๊ยบเขียว (ภาษาถิ่น หมากตี่) 2. มะขามเปียก 3. ถั่วเน158/1 หมู่ 3 ตำบล ผาบ่อง อำเภอเมืองแม่ฮ่องสอน จังหวัด แม่ฮ่อ19.254232973764626, 97.94467880697158นางสาวโสภาปิยชาติธิติกุลhttps://drive.google.com/open?id=1ShiNoV5JTMze-HYHIx2XvLuO0A
ภาคตะวันออกเฉียงเหนืออุดรธานีแกงหน่อไม้แกงหน่อไม้ใส่บวบ-ส่วนประกอบหลัก 1.ใบหญ้านาง 2.หน่อไม้ 3.บวบ 4.เห็ด นอกเหนืเลขที่ 99 หมู่ที่ 5 บ้านท่ายม 9 ต.แสงสว่าง อ.หนองแสง จ.อุดรธ17.134856, 102.786140นายบัวเพชรน้อยhttps://drive.google.com/open?id=1AtzPdrT7mx5UT-LhYjOn1B6jKn
ภาคเหนือน่านคั่วไก่คั่วไก่-ตะไคร้ ใบมะกรูด ข่า กระเทียม พริกแห้ง กะเพราหรือยี่หร่า กะปิ155 ม.10 ต.อ่ายนาไลย อ.เวียงสา จ.น่าน18.543154,100.707462นายสีวรรณ์เขื่อนเพชรhttps://drive.google.com/open?id=1WqfhOEhkHEZX5eHuH1iHB6IoSk

and 4 more columns

Data files (1)

This dataset carries no explicit licence, so we link to the publisher’s file rather than redistributing a copy. Check the terms of use with the publishing agency.

More from this agency

All datasets from this agency